Les étudiants en BEP2 ont revisiter l’art culinaire traditionnel dans toute sa dimension avec tout le rituel qui va avec. Également, le costume, les parures, la danse, les proverbes et devinettes ont été célébrés dans le but de cultiver un ancrage culturel solide permettant de se positionner et d’avoir une place non négligeable dans le rendez-vous du donner et du recevoir. Nous félicitations au passage M. Thior , Directeur de l’ENFHT pour l’intérêt qu’il a accordé à cet enseignement apprentissage, M. Badiane, un homme de culture au service du tourisme et tous les étudiants de par leur abnégation et toute l’énergie fournie pour la réussite de cette activité.
