Le tourisme occupe le 2ém rang des produits d’exploitation après la pêche. Le Sénégal est la 5ém destination touristique du continent africain. L’ENFHT est a pour mission de former les personnels de l’hôtellerie et la restauration, et de soutenir ainsi, en terme de qualité de la prestation de service, le développement des infrastructures touristiques.
